Ulfs
"Bauer - für Mensch und Erde - Close to Paradise"
Intensivseminar
Ziel des vierwöchigen Seminars ist das umfassende Erlangen von Kenntnissen und Fertigkeiten aus dem bäuerlichen Leben! Dazu gehören auch vertiefende Informationen zum politischen und naturwissenschaftlichen Hintergrund der landwirtschaftlichen Urproduktion und ihre Einbettung in den Naturraum. Ebenso sind Inhalt des Seminars: Die nächsten ein bis zwei Verarbeitungsstufen von beispielsweise Getreide: Mahlen, Backen oder der Tierhaltung: Handmelken, Käsen. Gelehrt wird jahreszeitenabhängig auf dem seit 1986 neu aufgebauten Bioland Gärtnerhof. Es handelt sich bei dem Betrieb um einen kompletten Hoforganismus mit Modellcharakter.
Neben Gemüse- und Obstanbau werden Rinder, Schweine, Schafe, Hühner, Enten, Fische, Bienen und ein Pferd gehalten. Eine umfassende Weiterverarbeitung zum Beispiel in der gewerblichen Holzofenbäckerei schließt sich an; entsprechende Kenntnisse werden vermittelt. Der Hof arbeitet mit so viel integriertem Naturschutz und regenerativem Energieeinsatz wie möglich, ertragsmaximiert pro Flächeneinheit, qualitätsoptimiert hinsichtlich des Endproduktes.
Ernährung als lustvolle Erfahrung ohne Reue.
So besteht die Verpflegung aus exklusiven Lebensmitteln aus größtenteils eigener Erzeugung, im Sommer mit mediterranem Charakter. Das Seminar wird nicht für Vegetarier angeboten. Der Seminarleiter verfügt über langjährige Berufserfahrung und hat sowohl Pädagogik studiert Biologie und Germanistik als auch eine landwirtschaftliche Imkerei Berufsausbildung.
Seminarmonate und ihre Schwerpunkte
März
Frühjahrsbestellung, Tierhaltung, Imkerei
April
Frühjahrsbestellung, Tierhaltung, Imkerei
Mai
Frühjahrsbestellung, Tierhaltung, Imkerei, Ernte, Weiterverarbeitung, Heu
Juni
Pflege, Ernte, Weiterverarbeitung, Imkerei, Heu
August
Pflege, Ernte, Weiterverarbeitung, Imkerei, Stroh
September
Ernte, Einlagerung, Bestellung, Schlachten
Oktober
Ernte, Einlagerung, Kerzenherstellung, Schlachten
Wöchentlich / täglich wiederkehrende Arbeiten
Gemüseanbau, Ernte, Vermarktung Getreidemahlen, Teigführung, Backen, Vermarkten, Kuhpflege, Handmelken, Käsen, Tierpflege
- Tägliche humane Seminardauer: ca. 8.00 bis 18.00 Uhr
- Die Seminarteilnehmer werden voll in den Betrieb integriert
- Vollpension (außer alkoholische Getränke)
- Unterbringung in einer Ferienwohnung mit großem Balkon und Schwimmteich
- Preis pro Person und Seminar: 3.750 € / pro Paar: 7.000 €
Nach Überweisen des halben Rechnungsbetrages bis zum 15. des Vormonats gilt die Buchung als verbindlich. Der Rest ist am Beginn des Seminars zu entrichten.
Konto 016 75 76 304 • BLZ 250 100 30 Postbank Hannover
Vivia (... die Gelebte oder die Lebendige!?)
Du stehst am Fluss
und schaust ihm zu,
spürst des Lebens Kuss
und bist froh im Nu!
Träumst so den Traum,
vom heilen Leben,
an seinem Saum,
und fühlst ein Beben!
Du spürst den Glanz,
auf der anderen Seite,
des Glückes Tanz,
in gar so ferner Weite ...
Der Sinn des Lebens
ist nicht still stehen,
ohne Aufhebens,
lehrt der Fluss dich gehn!
Du und der Fluss, so gib fein acht,
im Lebenskreislauf,
mal wilder - mal sacht,
er fließt hinab — Du gehst hinauf!
Hast erfahren den Sinn,
den Grund deines Seins
und tief in Dir drin,
siehst du die Brücke ...,
(oder Dein Leben ist keins?!)
Glück
So groß und rein,
kann's sein.
hoch droben,
tollen und toben,
wissend wie's ist,
unten im Mist.
Der Kompost ist bereitet,
er uns nun leitet,
befruchtend durchs Leben
und stehen daneben
und sind mittendrin,
zu blühen ist unser Sinn!
Viel Glück
